Jefe de calidad
Por encargo de nuestro cliente, empresa del sector alimentario, buscamos un Jefe de Calidad para liderar el sistema de calidad e inocuidad en su planta. Este rol es fundamental para asegurar la producción de productos seguros y conformes a las normativas vigentes, garantizando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de estándares de calidad.

Misión del puesto
Garantizar la calidad e inocuidad de los productos a través de la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión adecuados, asegurando el cumplimiento de normativas y estándares establecidos.

Responsabilidades

• Liderar el sistema de calidad e inocuidad de la planta, con foco en producto seguro, trazable y conforme.
• Implementar y mantener BPM, POES/PHS, HACCP, trazabilidad, control de plagas, limpieza y documentación sanitaria.
• Gestionar certificaciones, permisos, auditorías internas, auditorías externas y requerimientos de entidades competentes.
• Definir parámetros de calidad para recepción, selección, proceso, frío, empaque, almacenamiento y despacho.
• Autorizar, observar o rechazar lotes según inspecciones, análisis, registros y cumplimiento de especificaciones.
• Supervisar controles de calidad en proceso, empaque, almacén, frío y producto terminado.
• Gestionar no conformidades, reclamos, acciones correctivas, análisis de causa y cierre de planes de mejora.
• Asegurar la trazabilidad completa desde materia prima hasta producto terminado y despacho correspondiente.
• Capacitar al personal en buenas prácticas, higiene, inocuidad, manipulación, registros y procedimientos críticos.
• Mantener manuales, procedimientos, formatos, certificados, registros y evidencias actualizadas para auditorías.
• Coordinar análisis de laboratorio, muestreos, verificaciones microbiológicas o controles exigidos por cliente o autoridad.
• Relacionarse con entidades como DIGESA, SENASA u otras autoridades, según exigencias regulatorias aplicables.

Requisitos

• Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Biología, Microbiología o carreras afines.
• Experiencia mínima de 5 años en calidad e inocuidad alimentaria dentro de plantas de alimentos o agroindustria.
• Experiencia mínima de 2 años liderando calidad en plantas, packing, congelados, frutas o productos perecibles.
• Conocimiento sólido de BPM, POES/PHS, HACCP, trazabilidad, auditorías, liberación de lotes y gestión documental.
• Deseable experiencia con certificaciones alimentarias o auditorías de clientes nacionales o internacionales.
• Manejo de no conformidades, acciones correctivas, reclamos, análisis de causa y relación con autoridades sanitarias.
• Excel a nivel intermedio o avanzado. Deseable manejo de sistemas de calidad, trazabilidad o gestión documental.

Propuesta de valor
Se ofrece un contrato con un rango salarial competitivo, bonificaciones por desempeño y beneficios adicionales a definir.

Condiciones de trabajo
El trabajo se llevará a cabo en Cañete, en modalidad presencial. Se requiere disponibilidad para trabajar en horarios de oficina, con un porcentaje mínimo de trabajo en campo y visitas a tiendas según sea necesario.