Por encargo de nuestro cliente, una empresa dedicada al rubro de cafeterías y restaurantes, nos encontramos en búsqueda de un/a: Jefe de Operaciones

Requisitos:          

• Bachiller o Titulado de ingeniería industrial, administración de empresas, hotelería, o carreras afines.
• Se valorarán estudios de posgrado en administración, gestión de operaciones, calidad, procesos o afines.
• Cinco (5) años de experiencia general y dos (2) en roles de liderazgo, de preferencia en sectores afines
• Conocimientos en gestión de operaciones, producción y atención al cliente 

Principales funciones

• Liderar las áreas de servicio y producción, y garantizar un crecimiento rentable del negocio, asegurar los estándares de calidad, y promover la satisfacción de los clientes.
• Desarrollar e implementar la visión y estrategia integral de la empresa, en colaboración con el equipo de operaciones, administración y atención al cliente.
• Establecer objetivos claros y medibles para cada área y asegurar su cumplimiento.
• Liderar las operaciones y procesos de la empresa para garantizar la eficiencia en las preparación y entrega de alimentos y bebidas.
• Analizar los flujos de trabajo, identificar cuellos de botella y proponer soluciones para aumentar la productividad, reducir costos y mejorar la calidad de los productos y servicios.
• Proponer las estructuras optimas de las áreas de servicio y cocina, asignando roles claros y aprobando los horarios rotativos del personal
• Enlazar las diferentes áreas de la empresa, como producción (cocina), servicio al cliente, marketing y logística, y asegurar que los equipos trabajen de manera coordinada y colaborativa para lograr los objetivos establecidos.
• Desarrollar y mantener altos estándares en todas las áreas operativas y de servicio al cliente.
• Contratar, capacitar y supervisar los líderes de las diferentes áreas y asegurarse de que todos los empleados tengan los recursos y la formación necesaria para desempeñar sus funciones de manera eficiente.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.
• Planificar, ejecutar y hacer seguimiento al presupuesto de la empresa.
• Establecer y analizar los indicadores clave de rendimiento, recopilar y analizar datos relacionados con las operaciones y el desempeño del negocio y tomar decisiones informadas para mejorar la rentabilidad y la eficiencia operativa.
• Debe ser capaz de generar informes y presentar los resultados a la dirección, identificando áreas de mejora y proponiendo estrategias para el crecimiento y la eficiencia de la empresa.
• Realizar estudios de mercado, evaluar la competencia y proponer estrategias para aumentar la participación en el mercado.
• Garantizar el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones relacionadas con la operación de los locales
• Mantenerse actualizado sobre las normativas laborales, sanitarias y de seguridad alimentaria.

Competencias:

• Liderazgo
• Comunicación efectiva
• Trabajo en equipo
• Capacidad para tomar decisiones estratégicas
• Resolución de problemas de manera efectiva
• Orientación a la experiencia del cliente

Descripción del puesto:

• Nombre del cargo: Jefe de Operaciones
• Ubicación: San isidro y Miraflores, Lima, Perú
• Horario de trabajo:
• Régimen: General, con contrato indefinido
• Salario bruto mensual: S/. 5700 + S/. 300 de movilidad en régimen laboral de pequeña empresa (un sueldo de gratificación al año, CTS (medio sueldo al año) y 15 días anuales de vacaciones. Variable: 20% - 30% adicional (bonos por venta y bonos por utilidad) en función a resultados.